Aperitivi – vermouth del piemonte
Il Vermouth nasce in Piemonte alla fine del Settecento, quando a Torino vini bianchi, erbe alpine e spezie vennero uniti per creare un vino aromatizzato pensato per aprire l’appetito e la conversazione.
Per decenni è stato il vero aperitivo piemontese, bevuto lentamente prima di sedersi a tavola.
Oggi lo riproponiamo con rispetto e semplicità, come si faceva una volta.
COME LO SERVIAMO
Sprizzato con acqua gasata (più leggero) – leggero e fresco, ideale per iniziare.
Sprizzato con Prosecco – Un aperitivo vivace, elegante, stile “spritz piemontese”.
Punt e Mes – Carpano
€ 6
Cocchi – Vermouth di Torino
€ 7
Del Professore Rosso
€ 8
Carlo Alberto Rosso
€ 8
Noilly Prat
€ 6
VINI rossi piemonte
Barbera d’Asti Pescaja “Soliter” – 2024 – 14% vol.
€ 24
Barbera d’Asti “Luna e Falò” – 2022 – 14,5% vol
€ 26
Barbera d’Asti “Paolo Gay” – 2023 – 14% vol
€ 26
Barbera Perrone Asti “Tasmorcan” – 2024 – 14% vol
€ 24
Barbera d’Alba Ratti – 2024 – 13,5% vol
€ 28
Barbera Bussia – Fratelli Giacosa – 2024 – 13,5% vol
€ 25
Barbera d’Alba Prunotto – 2024 – 14% vol
€ 30
Barbera d’Alba Pelissero “Piani” – 2023 – 13,5% vol
€ 28
Barbera d’Alba Doc Dina – Angelo Negro – 2024 – 14% vol
€ 24
Barbera d’Alba Superiore Langhe Scaletta – 2023 – 13,5% vol
€ 32
Barbera d’Alba Trevigne – Domenico Clerico – 2023 – 14,5% vol
€ 30
Barbera d’Alba Pio Cesare – 2023 – 14% vol
€ 35
Barbera del Monferrato Braida – 2025 – 14% vol
€ 25
Nebbiolo Prunotto “Occhetti” – 2023 – 14% vol
€ 34
Nebbiolo Clerico “Capisme” – 2024 – 13,5% vol
€ 35
Nebbiolo Negro Langhe – 2024 – 13,5% vol
€ 24
Nebbiolo Langhe Scaletta – 2022 – 14,5% vol
€ 32
Nebbiolo d’Alba – Fratelli Giacosa – 2023 – 14% vol
€ 25
Grignolino d’Asti – Giacomo Bologna Braida – 2024 – 13,5% vol
€ 25
Dogliani Einaudi – 2024 – 13% vol
€ 22
Pelaverga Alessandria – 2024 – 13,5% vol
€ 29
Pelaverga Massara – 2024 – 13% vol
€ 25
Ruchè di Castagnole “La Tradizione” Montalbera – 2024 – 14% vol
€ 26
Gattinara Travaglini DOCG Selezione – 2022 – 14% vol
€ 47
Gattinara Travaglini DOCG Riserva – 2020 – 13,5% vol
€ 75
Gattinara Travaglini DOCG Riserva – 2019 – 13,5% vol
€ 85
Gattinara Travaglini DOCG Riserva – 2018 – 13,5% vol
€ 95
Ghemme Cantalupo – 2017 – 14,5% vol
€ 58
Albugnano Superiore “Gilli Notturno” – 2022 – 14,5% vol
€ 35
Lessona Tenute Sella – 2020 – 13,5% vol
€ 45
Barbaresco Prunotto – 2022 – 14,5% vol
€ 60
Barbaresco Pellissero “Nubiola” – 2021 – 14,5% vol
€ 60
Barbaresco Basarin – Fratelli Giacosa – 2020 – 15% vol
€ 49
Barolo Bussia – Fratelli Giacosa – 2019 – 14,5% vol
€ 55
Barolo Einaudi “Ludo” – 2020 – 14,5% vol
€ 65
Barolo Cordero di Montezemolo BIO – 2021 – 14,5% vol
€ 95
Barolo Scaletta Bricco San Pietro – 2022 – 14,5% vol
€ 60
Barolo Scaletta Bricco San Pietro – 2021 – 14,5% vol
€ 75
Barolo Elio Grasso “Casa Matè” – 2020 – 15% vol
€ 120
Gaja “Sito Moresco” – 2023 – 14,5% vol
€ 85
Gaja Barolo “Dagromis” – 2021 – 14% vol
€ 135
VINI ROSSI ALTRE REGIONI
Valpolicella Bertani – 2022 – 12,5% vol
€ 27
Valpolicella Bertani – 2024 – 12% vol
€ 25
Amarone Bertani Valpantena – 2021 – 15,5% vol
€ 70
Elcione Rosso Vitalonga – Umbria IGT– 2023 – 13,5% vol
€ 22
Chianti Nipozzano Frescobaldi – Riserva 2022 – 13,5% vol
€ 28
Tignanello Antinori – 2022 – 14% vol
€ 160
Sassicaia – Tenuta San Guido – Bolgheri – 2022 – 13,5% vol
€ 320
VINI ROSSI MAGNUM
Tignanello Magnum 1,5 L – 2021 – 14% vol
€ 350
Barbera d’Alba Superiore Langhe Scaletta 1,5 L – 2023 – 13,5% vol
€ 95
Nebbiolo Langhe Scaletta 1,5 L – 2022 – 14,5% vol
€ 95
Nebbiolo Langhe Scaletta 3 L – 2022 – 14,5% vol
€ 180
Nebbiolo Langhe Isola Generaj 3 L – 2015 – 14% vol
€ 220
Gattinara Travaglini DOCG Selezione 1,5 L – 2022 – 14% vol
€ 145
Barolo Langhe Scaletta 1,5 L – 2009 – 14,5% vol
€ 380
VINI rossi mezze bottiglie (cl.375)
Barbera d’Asti Superiore – I Tre Viscovi – 2023 – 14,5% vol
€ 12
Barbera d’Alba – Il Battaglione – Ratti – 2022 – 14,5% vol
€ 14
Barbera d’Alba Diana – Angelo Negro – 2024 – 14% vol
€ 12
Nebbiolo Angelin – Angelo Negro – 2024 – 14% vol
€ 12
Chianti – Castiglioni – Frescobaldi –2024 – 12,5% vol
€ 10
Pinot Nero – Elena Walch – 2024 – 13% vol
€ 15
Barbaresco DOCG – Fratelli Giacosa – 2021 – 14,5% vol
€ 25
Barolo DOCG – Fratelli Giacosa – 2021 – 14,5% vol
€ 29
VINI bianchi
Roero Arneis Pescaia – 2025 – 13% vol
€ 25
Arneis Ceretto “Blangé” BIO – 2024 – 13% vol
€ 36
Nascetta Abbona “Cinerino” – 2022 – 13,5% vol
€ 40
Gewürztraminer S. Michele Appiano – 2024 – 14% vol
€ 27
Timorasso Mariotto – 2024 – 14% vol
€ 30
VINI SPUMANTI & CHAMPAGNE
Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvée Prestige – 12,5%
€ 55
Champagne Veuve Pelletier – 12,%
€ 55
Champagne Taittinger Prestige – 12,5%
€ 99
Alta Langa Brut Alasia – 12,5%
€ 29
Franciacorta Bellavista Alma – 12,5%
€ 68
Franciacorta Monogram – 12,5%
€ 35
Spumante Rosè Pinot Nero Cocchi – 12%
€ 28
Prosecco Borgo Molino – 11,5%
€ 22
Vin col Fondo – Glera Caneva di Nani – 11,5%
€ 22
VINI DOLCI
Passito Moscato – “La bella estate” – Vite Colte – 2023 – 11% vol
€ 40
VINI ROSSI BOTTIGLIE UNICHE
Amarone – Farina – 2012 – 15,5% vol
€ 145
Amarone – “Le origini” – Bolla – 2007 – 16% vol
€ 155
Barolo – Andrea Oberto – 2009 – 14,5% vol
€ 135
Barolo – “La querciola” – Gomba – 2014 – 13,5% vol
€ 135
Barbaresco – “Il pozzo” – 2012 – 14% vol
€ 120
Chianti Classico – “Colombaio” Riserva – Conte Ottavio Piccolomini – 2002 – 12,5% vol
€ 120
BIRRE
Birra Pian della Mussa Lager 33 cl.
€ 6
Birra Pian della Mussa Bock 33 cl.
€ 6
Birra Pian della Mussa Blach 33 cl.
€ 6
Birra Icnusa
€ 5
BIBITE
Coca Cola
€ 5
Coca Cola Zero
€ 5
Estatè Pesca
€ 5
Estatè Limone
€ 5
Succo di Mela
€ 5
Acqua Tonica
€ 5
liquori e digestivi
Genepy Granger – Traditional alpine herbal liqueur from the mountains of Piedmont and the Alps. Fresh, aromatic and slightly bitter.
€ 5
Arquebuse – Athanasia Historic alpine herbal liqueur made with many mountain herbs. Intense, balsamic and complex.
€ 6
Grappa Marolo “Gli Alberi” – Elegant Italian grappa distilled from grape pomace. Smooth, fragrant and well balanced.
€ 6
Grappa Marolo di Barolo – Premium grappa distilled from Barolo grape skins. Rich, structured and very aromatic.
€ 6
Grappa Marolo “Apres” di Moscato – Soft and fragrant grappa from Moscato grapes, with delicate floral notes.
€ 6
Grappa di Moscato Collezione Speciale “Il Cit” – Special reserve grappa from Moscato grapes. Smooth, elegant and refined.
€ 6
Amaro San Simone – Traditional Italian herbal bitter from Piedmont. Balanced bitterness with aromatic herbs.
€ 5
Jägermeister – Famous German herbal liqueur made with 56 herbs and spices. Intense and aromatic.
€ 5
Amaro del Capo – Southern Italian herbal bitter from Calabria. Best served very cold.
€ 5
Amaro Montenegro – Classic Italian amaro with sweet and herbal notes, smooth and slightly citrusy.
€ 5
Frangelico – Italian hazelnut liqueur from Piedmont with notes of toasted nuts, cocoa and vanilla.
€ 5
Passito Moscato “La Bella Estate” – Vite Colte – 2023 Sweet dessert wine from Piedmont made with dried Moscato grapes. Aromatic, with notes of honey, apricot and candied fruit.
€ 5
The Glenlivet 18 – Aged Scotch whisky from Speyside. Smooth, complex and elegant with oak and fruit notes.
€ 8
Ron Malteco – Panama Aged Panamanian rum with notes of caramel, vanilla and spices.
€ 7
Gin Chaberton – Alpine gin inspired by mountain botanicals from the Italian Alps.
€ 7
Etsu Japanese Gin – Premium Japanese gin with delicate botanicals and yuzu citrus notes.
€ 7
Gin Planet – Italian craft gin with a fresh and balanced botanical profile.
€ 7
Limoncello di Capri – Premium limoncello made with lemons from the island of Capri.
€ 5
Mirto Zedda Piras – Traditional Sardinian myrtle berry liqueur, rich, sweet and aromatic.
€ 5